Unsere Philosophie
Unsere Fleischqualität – frisch aus der Region!
Fleisch ist ein gesundes, hochwertiges und naturbelassenes Lebensmittel.
Wir Menschen benötigen naturgemäß bestimmte Mengen an Nährstoffen,
so z.B. Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Fleisch stellt hierbei einen wichtigen Eiweiß-Lieferanten dar.
Unsere Wurst enthält einen sehr großen Fleischanteil.
Fett und Wasser setzen wir im geschmackvollen Verhältnis ein.
Ein verschwindend kleiner, aber wichtiger Anteil, der den Naturstoff Fleisch lediglich aufwertet,
haltbarer macht oder zu einer geschmacklichen Verfeinerung führt.
Fleischgenuss mit Sicherheit!
Wir legen großen Wert auf schonende Schlachtung. Wir beziehen unser Fleisch aus dem direkten Umfeld von einem Bauern aus Hengen-Bad Urach.
Das bedeutet: Kein Fleischtransport nach der Schlachtung, hohe Fleischqualität und absolute Frische.
Mit gutem Fleisch, besten Zutaten und meisterlichem Können stellen wir ausgezeichnete Fleisch- und Wurstspezialitäten her.